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秋吃葡萄补水、营养丰富,营养师说:果粒越松散的,营养成分越高

2019-11-02 10:20:09 字号: | | 【 打印 】

葡萄是秋季水果中不可或缺的品种。葡萄有很多种,它们的味道不同。但是一般来说,葡萄含水量高,营养丰富,含糖量适中,所以大多数人可以放心食用。

葡萄营养丰富,果肉中含有约15% ~ 30%的糖、水、各种有机酸和矿物质,以及各种维生素、粗纤维、抗坏血酸、卵磷脂等。

此外,葡萄中的白藜芦醇可以降低胆固醇,帮助血管保持健康状态。紫葡萄中所含花青素具有良好的抗老化效果,是女性秋季不可错过的水果。

葡萄皮很薄,在运输过程中很容易被挤压,所以如何挑选葡萄是一件很有技巧的事情。今天爆发式营养班的营养学家将与大家交谈:秋季葡萄补充水分,营养丰富。营养学家说,水果颗粒越疏松,营养成分就越高。

葡萄的选择可以从不同的角度进行,如果粒的疏松度、葡萄皮上白霜的厚度、葡萄散发的气味、果梗与果粒接合处的紧密度等。

传统的老年人采摘葡萄,并选择一串果实密集的葡萄,认为这样的葡萄更健康更有营养。事实上,恰恰相反,这种葡萄不好吃,而且容易腐烂。

由于果粒之间的密集空间,隐藏的果粒很难接收到足够的光,导致颜色变蓝、成熟度低和甜味低。此外,果粒太紧,这使得它们在运输过程中更容易积累、损坏和感染病虫害。

相反,水果颗粒相对疏松的葡萄可以很好地暴露在阳光下,具有更高的甜度,更好吃。

在挑选葡萄时,葡萄是否新鲜也可以与果皮、茎和气味区分开来:

葡萄皮上的白霜越多,越新鲜。这层白霜被称为“水果粉”,是葡萄的天然分泌物。如果霜冻已经消退,这串葡萄就不再新鲜了。

新鲜葡萄茎是绿色的,茎和果粒之间的联系比较牢固。当用手轻轻提起时,落下的种子就少了。如果茎是黄色或黑色的,葡萄采摘后会脱落很多,这也表明它不新鲜。

最后,不同品种的葡萄有不同的水果风味,如牛奶风味、玫瑰风味、草莓风味等。如果有酒精气味,则表明深层已经开始腐败,或者存储环境不好。最好不要吃这种葡萄。

亲爱的朋友,你喜欢葡萄吗?你也知道秋天吃葡萄对健康有什么好处吗?请在下面的评论区留言,分享你的生活经历。